虎ノ門ヒルズに新スタイルの食空間「ピルエット」ビストロ、カフェ、エピスリーが一体に

2014年9月3日(水)、ビストロ、カフェ、エピスリーが一体となった新しいスタイルの食空間「ピルエット(Pirouette)」が虎ノ門ヒルズ1階にオープンする。3つのカテゴリーをそれぞれご紹介。「ビストロ」エリアでは最先端フレンチのコース料理を、約150種類のワインと共に楽しめる。旬で新鮮な食材を用いたランチとディナーそれぞれ2種類のコースを用意しており、コースの料理はアラカルトとして注文出来るのも嬉しい。「カフェ」エリアは中央のキッチンを挟んでビストロの反対側がカフェスペース。軽食や飲み物だけではなく、パティシエの作るデザートもおすすめだ。ランチタイムは店内での食事はもちろん、ランチボックスの販売も予定しているほか、夜はアラカルトとワインも楽しむことができる。このような食を通じて巡るストーリーを誰でも蛍光プロセスで心からほしい所風なiphone5 ケース楽しめる「ピルエット」、是非いち早くチェックしてみてはいかが。

エピスリー」では、ビストロやカフェで使用している野菜・肉・魚介類・ワイン・コーヒー・紅茶・ジャムなどの食料品をはじめ、皿やグラス、カトラリー(金物類)も購入できる。一部の野菜や肉はグラム単位での購入が可能で、ワインはフランスワインに限定し、約150種類800本をウォークインのセラーにて販売している。「ピルエット」は、小林直也とエリック・トロションとのコラボレーションによるカフェ＆ビストロ。小林はフレンチの名店で積んだ経験を持ち、エリックは「MOF(国家最優秀職人)」の称号を持つフランス人シェフ。店内では、今旬な食材をシェフに教えてもらい、その食材を使った料理をビストロで食べる。そして、食べた食材を帰りにエピスリーで買う。もっと美味しく作るために料理を学び、覚えた料理を家で作る……。子どもたちにとっては、プロゴルファーと遊んだっていうのが、いい思い出になるんじゃないですか。今回参加してくれた子たちが中学生ぐらいになって、「俺、あの人たちとスイカ割りやったよ」「私、あの選手とショートコース回ったことあるよ」って。

しかし、安田の変態性の才能に目をつけ、開花させた（？）のは、演出家の福田雄一だろう。2009年の映画『大洗にも星はふるなり』をはじめ、2010年の舞台『スマートモテリーマン講座』、2013年の映画『HK／変態仮面』、2014年の映画『女子ーズ』、そして現在放送中のドラマ『アオイホノオ』に至るまで、福田作品にとって、安田は欠かせない役者のひとりになっている。このコンビでの仕事はまだまだ続く。秋には、巨匠アルフレッド・ヒッチコック監督の映画『三十九夜』を原作とした福田雄一演出、渡部篤郎主演の舞台『THE 39 STEPS』にも安田は出演予定だ。安田の所属するTEAM NACSの全員が福田雄一演出で、フジテレビNEXT等で放送の『the TEAM NACS perfect show ～なんでこんな時に～』に出演した際、TEAM NACSのメンバーである戸次重幸が、「福田さんからの安田への信頼ぶりは言葉にならないほど」と半ばうらやましそうに語っていた。

そのとき、ひとつだけ確実に言えることがあります。それは、インターネット時代の現在において、デモの現場で騒音を出すことにあまり意味はない、ということです。デモに必要なのは、決して音量などではなく、多くのひとがその運動を支持して参加したという事実です。だからこそ、デモのなかにはハンガーストライキやダイ・インといったパフォーマンスもあるのです。その事実がメディアを通して非参加者に伝わり、さらに参加者を増やすという循環を導けば社会運動は成功します。そもそも、もし大音量を出すことが社会運動における解ならば、街宣車の右翼はすでに政府を転覆させているはずですからね。日本の社会運動とは、失敗の歴史でもあります。市民が蜂起し蛍光プロセスで警戒しているドナルドダック風なiphone5 ケースても、ほとんどは権力者に潰されるか、内ゲバで瓦解して終焉を迎えてきました。こうしたことが生じてきたのは、社会運動の方法論を熟知したうえで有効な戦略を構築できる存在がいなかったからであり、同時に、参加者にとって運動するという行為そのものが自己目的化していたからだと考えられます。現在の数多ある社会運動からも、同様のことを強く感じます。